Archive for 7月 26th, 2017

手羽先のコンフィ!

水曜日, 7月 26th, 2017

 

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じっくり時間をかけて低温調理した手羽先。
外はカリッとしてるのに、中はもちもちで驚くほどジューシー!
味付けはシンプルに塩で。鶏肉の美味しさ再発見!
ビールと一緒に!