穴子とズッキーニのアヒージョ!

 

anago-zucchini-ajillo

 

アナゴさん!淡白ながらも上品な脂、盛大にのっとります!
砂の中に穴を掘って産卵するから「穴子」なんですって!
知らなかった!(諸説ありかも)

みずみずしいズッキーニと一緒に頬張るのがおすすめ!
イタリアの白ワイン、ファランギーナでクイっといきましょう!
グラスで飲めますぜ。

 

 

 

 

 

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