C’est Bon!!!

 

 

最近はまっているもの。

 

濃厚で旨。ハイパーミルクっす。

 

 

厨房で鮮やかな色の食材はっけん!

と思ったら、おっきなサーモンでした。

 

 

サーモンの北欧風塩漬け。

 

じっくりゆっくり塩を浸透させて、
しっとりと、つやっとした食感を残した調理法。
料理長が丁寧に漬け込んだ一皿です。

白ワインはもちろん、スパークリングワインとか最高に合う!

 

そして、コレも合うっ

 

以前、漬け込み中とお伝えしていた「レモンチェッロ」。

試飲してみましたが、もうっ!レモンの香りやっばいっす!
いよいよお披露目ですよー。

詳細は、また明日!

Have a nice weekend!!

 

 

 

 

 

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