和牛のステーキ(Steak frites)♡

 

steakfrites

うしウィークで大好評だった、ステーキが再登場です!

塩・コショウ・マスタードなどで食べるこのスタイルは、
Steak frites (ステックフリット)といって、ステーキ&フレンチフライという意味。
フランス人の国民食で、最低週に1回くらいは食べるんですって。
日本でいうサバの塩焼きとか、焼き鮭みたいなポジションかね。
ランプなどの赤身のお肉を噛みしめて、じっくり肉汁のうまみを味わうんです!

という事はフランス・ボルドータイプの赤ワイン、
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどと最高に合うんですよー。
うん、間違いない!

 

 

 

 

 

 

 

 

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